Vollreife Süßkirschen aus der Region um Edenkoben werden handgelesen, eingemaischt und vergären langsam und in Ruhe. Die Maische wird im Anschluss destilliert und der Kirschbrand bedarf einer etwas längeren Reifezeit im Faß. Der Kirschbrand begeistert mit seinem zarten Geschmack nach vollreifen Kirschen. Er schmeckt kompakt - fest, saftig, reintönig und lang.